日別アーカイブ: 2009 年 12 月 1 日

お買いものに行きそびれちゃったので… 今日の晩ごはんは困ったときのお助けメニュー！？「散らし寿司」 にんじん、しいたけも細か～く刻んで「ぐつぐつ」煮れば、子どもたちも気づかず「ぱくぱく…」してくれるし、半端に残ったじゃこやエビも一緒に「ぐつぐつ」すると冷蔵庫のお片付けにもなるし… わが家ではしばしば登場するメニューです。 そんな散らし寿司ですが、今回はちょっぴり張りきりバージョン！？ ごはんをまる～くして、子どもたちの大好きな枝豆といくら、卵焼きをトッピングしてみました。 「わぁ～お母さん、ケーキみたい♪」 「あ～ちゃんは　ぷちぷち（いくら）とえだまめ　いっぱいね」 いくらの醤油漬けは筋子から作る（仕込む？）と、とってもお得だから子どもたちの「いくら～♪」コールにも「どど～ん」「じゃじゃ～ん」と応えることができちゃいます。 ごはんをまる～くするだけでこんなに喜んでもらえるなんて～♪ いくらがこんなに喜んでもらえるなんて～♪ いつもより「ちょこっと」張りきっただけなのに、想像以上に大好評な晩ごはんでした☆