食べても食べても、次から次に「はい！できあがり～♪」のわが家のきゅうり。
最近では１日に２～３本のペースで収穫できちゃうから、１日お休みするとお庭で「巨大化」するか？冷蔵庫にたまっていくか？のどちらか。
「今日はどんな風にして食べようかな？？？」
すっかりネタ切れした私。
こんな時には・・・インターネットで「きゅうりを使ったメニュー」を検索したところ…
わが家の救世主的な調理法を見つけました。
レシピによると、使用するきゅうりは、な！なんと！「１㎏」
冷蔵庫に入っていた６本では足りないので、庭に出てみると「あった！こっちにも～♪」
さらに３本収穫！
「９８１㌘」
形からはいるタイプ！？の私、この数字に大満足☆
９本のきゅうりを片っ端から７ミリくらいの厚さに「ざくざく…」
ざるに山盛りいっぱいになりました。
大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら１分ほど茹でます。
醤油、みりん、酢、砂糖を沸騰させ、きゅうりと針しょうがを入れ１分ほど煮て、あら熱がとれたら冷蔵庫へ。
きゅうりを「ざくざく…」するのがちょっと大変だったけど、あとはとっても簡単～☆
醤油ベースのお漬けものだったらにぃにも食べられるかな？？？
９本のきゅうりを使い切って「やれやれ～♪」
明日には「ぱりぽり・・・」美味しい「きゅうちゃん」になってるかな？
▼▽▼▽▼
お漬けもの「私はぬか漬け派」っていう方も、「私は浅漬けが好き」っていう方も・・・
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こんにちは～☆
まだ２回目のコメントです。。緊張してます。。
キュウリ、ウチもたくさん収穫できます
色々料理しても飽きてきますね…
そこで我が家で最近ヒットだったのはやっぱり浅漬けでした。
普通ですが。。そしてズボラなので分量は適当に…
１．キュウリをめん棒など（私は瓶で。めん棒よりも早いです
）で叩く。
２．一口大の乱切りにして塩もみして１０～２０分放置。
３．その間に醤油、みりん、お酒、酢、砂糖を好みの量合わせて一煮立ち。
好みの量の、すりおろしたにんにく、すりおろしたしょうがを入れて
一煮立ち。
４．お風呂くらいに３が冷めたら（私は待ってられないのでナベ底を氷水で冷やします）２を投入。
５．３０分後から食べられます。食べる前にお好みでごま油かけてください。
時間が経つとまた味が変わるのでたくさん取れたら作り置きしてもいいかと思います
困った時のお助けメニューです。良かったらお試しください！
☆yuaさん、こんばんは☆
」ってレシピがあったら教えていただけると嬉しいです。
コメント、ありがとうございます。
それから…
きゅうりを大量消費できるメニューを教えてくださって、どうもありがとうございます。
すりおろしたにんにくがポイントかな？
ごま油をかけると、ちょっぴり？さらに？中華風になるのかな？
なんて想像を膨らませてます
実は、またもや冷蔵庫の中に８本のきゅうりを抱え込んで？しまい「困った…困った！」状態でした。
早速、試してみますね。
今後も「きゅうりにお手上げ」な日々が予想されるので、何か「これだ
またお話しできるといいなぁ…って楽しみにしております
お気軽にコメントお寄せくださ～い。